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inspecionar, detectar, proteger: Etapas do Sistema de Inspeção de Segurança Alimentar

A Lei de Modernização da Segurança Alimentar (FSMA) da FDA tem passado por todas as reformas das leis de segurança alimentar dos EUA em mais de 70 anos. O ex-presidente Obama assinou a lei em 4 de janeiro de 2011 e desde então o FDA vem finalizando as regras de implementação. Começando pelos campos agrícolas até o prato do jantar, a reforma do sistema regulatório de alimentos tem um impacto em todos os segmentos da cadeia de suprimento de alimentos.

A FSMA está mudando a cultura do sistema de segurança alimentar nos Estados Unidos. A FSMA muda o foco da FDA para garantir a segurança dos alimentos através da prevenção da contaminação microbiana em vez de apenas reagir ao problema depois que já ocorreu. Com novas mudanças nos regulamentos de segurança alimentar também surgem novos desafios de conformidade para a indústria de alimentos. Cada empresa envolvida com a produção de alimentos precisa investir tempo para entender as regras implementadas pela FMSA. A Lei de Modernização da Segurança Alimentar tem uma infinidade de normas que devem ser cumpridas e procedimentos a serem seguidos para cumprir a lei.

A norma da FDA sobre a defesa de alimentos exige que as instalações nacionais e estrangeiras abordem processos vulneráveis em suas operações para evitar atos no fornecimento de alimentos destinados a causar danos públicos em larga escala. A regra é para as maiores empresas de alimentos e da indústria e em favor do plano de defesa alimentar que aborda vulnerabilidades significativas em uma operação de alimentos.

Os sistemas de inspeção devem garantir aos fabricantes e processadores de alimentos o cumprimento dos requisitos específicos de segurança alimentar exigidos pelo condado em que operam e vendem os produtos. Os fabricantes e processadores podem evitar dispendiosos recalls, proteger a integridade de suas marcas, manter clientes leais e evitar o risco de processos judiciais de responsabilidade dispendiosos. Inspecionar e detectar são processos importantes e intencionais no ciclo de produção.

Com os regulamentos atuais, a indústria de fabricação de alimentos e bebidas está adotando o sistema de automação de visão para proteger seus produtos e consumidores. Jogar fora produtos valiosos ou recuperar um produto devido a falhas de inspeção é o pior pesadelo de um fabricante. Com os vários estágios durante todo o processo de fabricação, em raras ocasiões, os contaminantes podem acabar na linha de produção.

A fim de cumprir os requisitos da FMSA, os fabricantes devem garantir que seus sistemas de inspeção estejam funcionando adequadamente em cada etapa do ciclo de vida do equipamento. Há três etapas: validação, verificação e monitoramento. Cada etapa desempenha um papel distinto no processo.

A etapa de validação

Nesta etapa, o fabricante garante que o sistema encomendado pelo cliente é projetado e fabricado para realizar as inspeções necessárias antes da entrega. Isso pode ser realizado nas instalações de fabricação usando recipientes que o cliente gostaria de inspecionar. Uma vez instalado no local, o técnico do fabricante testa o sistema depois que é instalado na linha de produção. No entanto, se o produtor mudar os produtos a serem inspecionados, o sistema precisará ser revalidado para cada mudança.

 

 

A etapa de verificação

Durante esta etapa, os sistemas de inspecção são verificados regularmente para verificar a eficácia do sistema e devem ser efectuados durante toda a vida do sistema.

A Etapa de Monitorização

O processo de monitoramento pode ser feito por operadores de linha mas máquinas mais inovadoras têm o software de monitoramento de desempenho embutido que automatiza o processo e alerta os operadores de linha quando há um Food and Beverage Safety Flowchartproblema. Os gerentes de garantia de qualidade têm documentação em tempo real, permitindo-lhes assim a inteligência para medir o retorno sobre o investimento e os dados em caso de visitas do regulador.

Os sistemas de inspeção garantem que os fabricantes não apenas adiram aos regulamentos, mas também protegem a integridade de sua marca e resultados financeiros. Na FILTEC, nós temos orgulho em fornecer aos nossos clientes experiência em sistemas de inspeção para ajudá-los a atingir as metas de produção, aderir aos regulamentos de segurança e fornecer aos seus clientes os produtos de qualidade. Contacte-nos para saber mais sobre nossos sistemas de inspeção de alimentos e bebidas.

Etiquetas de artigos: Sistemas de Inspeção de Segurança de Alimentos, Sistemas de inspeção, Sistemas de Inspeção de Visão, Inspeções de Raio-X

 

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