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Savoir ce qu’il y a dans une bière artisanale

L’industrie de la bière artisanale en Amérique se développe rapidement. En fait, pour la première fois de l’histoire, la bière artisanale a dépassé  10% de l’ensemble du secteur de la bière aux États-Unis. Là où l’industrie de la bière artisanale est en croissance, le marché de la bière dans son ensemble a connu une légère baisse.

Alors, qu’y a-t-il derrière la tendance de la bière artisanale? En gros, une bière artisanale est une bière intéressante, bien faite, qui a tendance à coûter plus cher que les grandes marques macro-économiques, quand il s’agit de la même catégorie de style de bière. La bière artisanale a un caractère distinct correspondant à son style et se marie généralement bien avec certains aliments. Une bière artisanale peut être fabriquée par un petit brasseur ou par une grande brasserie régionale, importée ou nationale. Les meilleurs ingrédients sont utilisés et les brasseurs sont dédiés à leur métier. Boire de la bière artisanale est un art et les consommateurs apprécient cette expérience. Alors, qu’est-ce qui fait une bonne bière artisanale?

What is the what in craft beer?

Ce bon sentiment de bière artisanale est…

  • Conçu pour les clients qui apprécient la qualité plutôt que la quantité. « Buvez mieux pas plus. » C’est une philosophie qui convient au monde d’aujourd’hui.
  • C’est fabriqué à la main, tout comme la bonne nourriture dans un restaurant avec cette ville natale brassée saveur locale.
  • Comme pour les fabricants d’art uniques, les brasseurs artisanaux ne comptent pas sur les études de marché pour créer la prochaine grande bière. Le brasseur artisanal est inspiré et aime créer le prochain nouveau goût.
  • Choix, choix et plus de choix. Une gamme de bières bien plus large que celle proposée par les macro-brasseurs est disponible.
  • Les styles comportent généralement beaucoup plus de sauts que ceux que l’on trouve dans une infusion macro.
  • C’est comme un bon vin, savoureux, enrichissant et qui se marie merveilleusement bien avec de la nourriture.
  • Ils sont fabriqués à partir de malts de qualité supérieure à partir d’orge plus onéreuse (à deux rangs) au lieu d’orge à six rangs moins chère qui sont utilisés dans les grandes installations de brasserie.
  • Fabriqué avec des malts de spécialité plus chers, plus puissants et offrant une large gamme de saveurs de bière.
  • Sont disponible dans une version plus légère mais à base de maïs et de riz qui sont des céréales complémentaires moins chères mais n’allègeront pas le goût de la bière artisanale. Pour créer de la bière «légère», les brasseurs artisanaux nous proposent une recette maltée.
  • Il y a trente ans, la bière artisanale était considéré à peine comme un terme. Aujourd’hui, l’expression «bière artisanale» a été prononcée par tous, des amateurs de bière à la personne moyenne.. Les gens en parlent, ils le veulent, et même certains ont quelques favoris.

Malgré les longues heures consacrées à la fabrication de bière artisanale, le but ultime d’un brasseur artisanal est de produire une meilleure bière. Peu importe où vous vivez, vous avez le choix entre d’excellentes bières artisanales locales. Alors, profitez d’une boisson fraîche.

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