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Der Aufstieg kleiner Brauereien in einer Unternehmensübernahme-Umgebung

Warum steigen kleine Brauereien trotz großer Unternehmensübernahmen?

Als Kind habe ich gerne mit Freunden und Familie Monopoly gespielt. Ich habe jedes Stück Land auf dem Spielplan so schnell wie möglich gekauft. Heute übernehmen Monopole jeden Wirtschaftssektor, einschließlich der Bierindustrie. Die beiden führenden Unternehmen der Bierbranche, Anheuser-Busch InBev und MillerCoors behaupteten 2012 fast 90 Prozent der Bierproduktion.

Ökonomen machen Sorgen, wenn Konsolidierung eine Branche übernimmt. Zahlreiche Studien belegen, daß Arbeitnehmer durch große Unternehmen zu Schaden kommen und daß sich auch Innovationen einschränken. Im Zeitraum von 2002 bis 2007 ging während einem wirtschaftlichen Aufschwung die Beschäftigung in Brauereien zurück.

Dann kam der Anstieg. Zwischen 2008 und 2016 expandierte die 200 Jahre alte Bierbrauereiindustrie um das sechsfache und die Zahl der Beschäftigten in der Branche stieg um 120 Prozent. Noch schockierender war die Tatsache, das trotz Wachstum der Bierkonsum in den USA zurückging.

Warten Sie, es gibt noch mehr… Trotz des Konsumrückgangs zahlen die Verbraucher mehr für ein besseres CraftBier. Es gibt noch mehr… Die meistverkauften Biere des Landes verlieren ihren Umsatz. Zwischen 2007 und 2016 sanken die Lieferungen von AnheuserBusch, MillerCoors, Heineken, Pabst und Diageo (Guinness) um 14 Prozent.

Man kann mit Sicherheit sagen, daß die Revolution des Craft-Bieres voll zum Tragen kommt. Während der Zuwachs an Craft Beer USA-weit zugenommen hat, sind die Städte an der Westküste wie Portland, Denver, San Diego, Seattle und Los Angeles führend bei den meisten Craft-Brauereien. Illinois und Idaho Brauerei- Arbeitsplätze stiegen zwischen 2006 und 2016 um 10 Prozent. Damit wurde, der Statistik zufolge, 2016 das beste Jahr für die Entstehung der amerikanischen Brauereigeschichte.

Also, was ist die Wurzel dieses handwerklichen Bierbooms? Warum jetzt? Was treibt das Wachstum an? Die Antwort liegt beim Verbraucher und der Geschichte.

Als das Verbot 1933 endete, stimmten die Amerikaner in allen Bundesstaaten dafür, die Produzenten (Brauereien) von den Einzelhändlern (Bars) zu trennen, wodurch ein dreistufiges System geschaffen wurde, in dem die Produzenten (Ebene 1) an Großhändler oder Händler (Ebene 2) verkauft wurden und anschließend an Einzelhändler (Stufe drei). Diese Trennung machte es schwierig, zu monopolisieren, bis Ronald Regan Präsident wurde und das Justizministerium die Durchsetzung der Kartellgesetze lockerte. Hieraus gingen die Konglomerate hervor.

Die Umstellung auf die Förderung des großen Geschäfts führte zur Revolution der Craft Beer. Der Kongress legalisierte das Hausbrauen, das eine Welle von Biermachern hervorbrachte, die keine Angst vor neuen Geschmacksrichtungen hatten. Nach der Legalisierung begannen Brauereien wie die Sierra Nevada und Samuel Adams, die Handwerksrevolution zur Welt zu bringen. In letzter Zeit haben viele Bundesstaaten es kleinen Handwerksbrauereien ermöglicht, Schankstuben zu öffnen und direkt an die Verbraucher zu verkaufen.

Während Großunternehmen höhere Produktion, höhere Löhne haben und die besten Talente anziehen können, schafft die Craft Beer Industry einen innovativen Biergeschmack und hat es geschafft, die Beschäftigung anzukurbeln. Die Craft Beer Craze, Craft Beer – Wahn  ist eine Bewegung, die keine Anzeichen einer Verlangsamung zeigt.

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